رام الله الإخباري
أكد الطبيب المصري إيمان مصطفى استاذ بقسم التغذية وعلوم الأطعمة بالمركز القومي للبحوث، على صوم رمضان يعمل على تقليل ضغط الدم المرتفع، وتحسين مستوى الكوليسترول، ومستوى السكر في الدم، وتقوية جهاز المناعة.
وكشف الطبيب مصطفى، أن الصيام يُزيد إفراز مادة الإندروفين المسببة للسعادة، مبينا أنها تعدل من إنتاج الأجسام المضادة من الخلايا المناعية فتهدئ جهاز المناعة.
وأوضح أن الصيام يُزيد من قدرة كرات الدم البيضاء فيقويها للقضاء على الميكروبات مما يقلل فرص العدوى ويحمي الجسم من الأمراض والسموم والخلايا السرطانية.
كما أشار الخبير الغذائي، إلى أن الصيام يعمل على تحفيز إفراز العديد من البروتينات التي تساعد بدورها في تنظيم عمليات التمثيل الغذائي وإصلاح الحمض النووي وتقوية المناعة وزيادة القدرات المعرفية.
ونصح الطبيب، الجميع بإتباع نظام صحي غذائي متوازن بعد الصيام خلال وجبة الإفطار حتى تتم الاستفادة الكاملة من تأثير الصيام على الجهاز المناعي.
ونصح بتناول وجبات محتوية على الفيتامينات والأملاح المعدنية والبروبايوتك مع شرب كميات كافية من الماء، والحرص على تناول فيتامين "سي" المتواجد في الحمضيات والفراولة والفلفل والبقدونس وغيرها فالجسم لا يستطيع إنتاجه أو تخزينه.
كما قدم نصيحة بتناول الأحماض الدهنية "أوميجا 3" من الأسماك الدهنية وبذور الكتان والمكسرات. بالإضافة إلى تناول الأطعمة الغنية بالحديد مثل اللحوم الحمراء والبروكلي والإكثار من تناول الخضراوات والفاكهة والبُعد قدر الإمكان عن الأغذية الغنية بالسكر والدسم والأملاح والأطعمة المصنعة لما لهم من تأثيرات سلبية على الجهاز المناعي بصفة خاصة وعلى الصحة بصفة عامة.
اليوم السابع
