رام الله الإخباري

اعتبرت وكالة سلامة الغذاء التابعة للاتحاد الأوروبي الديدان وجبة خفيفة غنية بالبروتين أو مكونا لأطعمة أخرى، ناصحة بتناولها سواء مسحوقة أو كاملة.

وذكرت الوكالة في تقرير علمي لها، نشرته الخميس على مواقعها الإلكتروني، أن الديدان الصفراء آمنة للأكل، سواء بسحقها أو تناولها وهي كاملة وصحيحة دون سحق أو تكسّر.

وأشار الباحثون في وكالة الغذاء التي تتخذ من مدينة بارما الإيطالية مقرا لها، إلى إمكانية حدوث تفاعلات تحسسية اعتمادا على نوع التغذية المقدمة للحشرات، والمعروفة رسميا باسم يرقة "تينبريو مولتور".

واعتبروا أن تناول الديدان بشكل عام طعام جيد بناء على مستويات الاستخدام، فيما أجاز الاتحاد الأوروبي تناول الديدان.

وقد جاء ذلك دعما للطريقة التي دافعت بها منظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة عام 2013 عن الحشرات الصالحة للأكل، للأفراد والحيوانات الأليفة والماشية، كوجبة غذاء قليل الدسم وعالي البروتين.

كما اعتبرت تلك الحشرات مفيدة للبيئة وتساعد في إطعام الجياع.

وفي عام 2014، نصح خبراء بتناول وجبات من الحشرات لفوائدها الصحية، واعتبارها بديلا جيدا للحوم والحليب، والقضاء على ظاهرة الجوع المستفحل في عدد من الدول حول العالم.

رؤيا الإخباري