موقع رام الله الاخباري :
حدّدت دراسة بريطانية حديثة، مجموعة من ا?طعمة والمواد الغذائية والمشروبات التي تحد من ا?صابة بالالتهاب المزمن، الذي يساهم في ا?صابة بالعديد من مسببات الوفاة الرئيسية.
وقال الباحثون بمعهد ليفربول الجامعي للشيخوخة والأمراض المزمنة في بريطانيا، "إن ا?لتهاب المزمن، يساهم في ا?صابة بالعديد من الأمراض الخطيرة، مثل السرطان، والقلب، والسكري، والزهايمر، ونشروا نتائج دراستهم اليوم ا?ثنين، في (الدورية البريطانية للتغذية)".
وبحسب فريق البحث، فإن ا?لتهابات تحدث في الجسم بشكل طبيعي، ولكن عندما يطول أمدها في الجسم، يطلق عليها ا?لتهابات المزمنة، أو غير المنضبطة، التي تلعب دورا في الإصابة بالعديد من ا?مراض المميتة.
وأوضح الباحثون، أن الوجبات الغذائية الغنية بالفواكه والخضروات، التي تحتوي على مادة "البوليفينول"، توفر حماية ضد الالتهابات المرتبطة بتقدم السن والعمر والأمراض المزمنة.
الباحثون أضافوا أن "البوليفينول" من المركبات المتوافرة بكثرة في نظامنا الغذائي، وتلعب دورًا في الوقاية من أمراض مثل السرطان، والقلب، والأوعية الدموية.
وأشار الباحثون أن الأطعمة والمأكولات والمشوبات الغنية بـ"البوليفينول"، يأتي على رأسها البصل، والكركم، والعنب الأحمر والشاي الأخضر والتوت والرمان، وقد تساهم فى الحد من الالتهابات عند الأشخاص المعرضين لخطر الالتهاب المزمن.
وقال الدكتور كريس فورد، قائد فريق البحث بمعهد ليفربول الجامعي للشيخوخة والأمراض المزمنة: "كبار السن هم أكثر عرضة للالتهاب المزمن، وأثبتت دراستنا أنهم سيستفيدون من الأغذية والمشروبات الغنية بمادة البوليفينول".
وكانت دراسة سابقة أثبتت أن فاكهة الرمان الغنية بمادة البوليفينول المضادة للأمراض قد تساعد في حماية الأشخاص من الإصابة بمرض الزهايمر.
