تطرقت دراسات بحثية عديدة، إلى أهمية فاكهة الموز، في تقوية جهاز المناعة لدى الانسان، داعية إلى اعتماده كروتين في الغذاء اليومي.
ووفقا لمقال بحثي نشر في PNAS، فإن الموز يساعد في تقليل نسبة الإصابة بالإنفلونزا، خصوصا وأن "ليكتين الموز" المُعدّل هندسيا يرتبط بالسكر وينشط في مكافحة الإنفلونزا في الجسم.
أما مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها، فأوضحت أن الموز يساعد في تقليل خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم، جراء احتوائها على النشا المقاوم.
وفي دراسة نُشرت في PLOS One، كشفت أن الموز يمنح الجسم دفعة مناعية بعد التمرين، مثل ركوب الدراجات، حيث يؤدي إلى انخفاض مستويات الالتهاب الناجم عن التمرين والإجهاد التأكسدي.
ومن الفوائد أيضا لفاكهة الموز، هو تقليل خطر الإصابة بمضاعفات ما بعد الجراحة، عن طريق النشا المقاوم أيضا، بالإضافة إلى أنه يحسن صحة الأمعاء العامة والخلايا المناعية في الجهاز الهضمي.
