قالت خبيرة التغذية الألمانية زابينا‬ ‫شوستر فولدان إن البطاطا الحلوة لها مزايا صحية، فهي تساعد على الشعور بالشبع مدة أطول مقارنة بالخبز والحبوب والمعكرونة.‬

‫وأضافت فولدان أن البطاطا الحلوة تزخر أيضا بالألياف الغذائية، كما تحتوي على فيتامينات ومعادن.

‫وبالإضافة إلى ذلك، تمتاز البطاطا الحلوة بمحتواها العالي من مضادات‬ ‫الأكسدة، التي تحارب ما يعرف "بالجذور الحرة" "Free Radicals"، التي‬ ‫تهاجم خلايا الجسم وتلعب دورا في الإصابة بالشيخوخة والسرطان.